Eryngium foetidum: para qué sirve, propiedades, cuidados y cultivo en Colombia El Eryngium foetidum , conocido comúnmente como cilantro cimarrón, culantro o recao, es una planta aromática ampliamente utilizada en la gastronomía y en prácticas tradicionales en distintas regiones tropicales de América. Su intenso aroma y facilidad de cultivo la convierten en una especie muy apreciada. En este artículo descubrirás para qué sirve el Eryngium foetidum, sus propiedades, cuidados y cómo cultivarlo en Colombia . 🌿 ¿Qué es el Eryngium foetidum? El Eryngium foetidum es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae. Aunque suele confundirse con el cilantro común, posee hojas más largas y un aroma más fuerte. Características principales: Hojas alargadas y dentadas Aroma intenso y característico Crecimiento en forma de roseta Flores pequeñas agrupadas en espigas 🌱 ¿Para qué sirve el Eryngium foetidum? 🍲 1. Uso culinario Es ampliamente utilizado en la cocina t...
Puede crecer una altura de entre 60 y 150 centímetros. Sus tallos son largos y ramificados, más bien frágiles y quebradizos. Con hojas perennes que crecen opuestas, de forma ovado-agudas, subacorazonadas y de color verde intenso, formando un arbusto bastante denso. En ocasiones se confunde con el pimiento, ya que las dos plantas son muy similares.
Al atardecer entran en escena las flores de la Mirabilis jalapa, con su forma de trompeta, que al bajar la luz solar empiezan a abrir sus pétalos, desprendiendo un agradable y dulzón aroma; las flores se cierran al llegar nuevamente la luz del sol al día siguiente. Dentro de los colores de las inflorescencias de esta planta, podemos descubrirlas en tonos rojos, rosas, amarillos, blancos y como curiosidad pueden tener diseños jaspeados en varios colores.
Los frutos de Mirabilis jalapa, son pequeñas capsulas negras muy duras en su madurez con una apariencia rugosa, que en su interior contienen una semilla blanda.
OTROS NOMBRES O NOMBRES COMUNES:
¿Con qué otros nombres se conoce a Mirabilis jalapa?
Arrebolera, bella de noche, buenas tardes, clavellina, dengue, dondiego de noche, dompedros, jazmín de México, jalapa falsa, maravilla del Perú, periquito o trompetilla.
HÁBITATS Y DISTRIBUCIÓN:
¿De dónde es y dónde habita Mirabilis jalapa?
Es originaria de Centroamérica desde México, en Sudamérica hasta Argentina, de climas tropicales y subtropicales, crece a pleno sol, soporta altas temperaturas y también tolera fríos no muy intensos.
En climas fríos, cuando caen las primeras heladas, la planta pierde la parte superior o aérea, donde tiene el tallo y las hojas, al subir nuevamente las temperaturas en las estaciones más cálidas, Mirabilis jalapa, surge desde el interior de una raíz o tubérculo, que permaneció bajo tierra esperando este momento.
PROPAGACIÓN:
¿Cómo se propaga o reproduce Mirabilis jalapa?
La forma de propagación es con semillas o extrayendo los tubérculos y sembrándolos directamente.
USOS:
¿Cuáles son los usos y para qué sirve Mirabilis jalapa?
A esta planta se le dan distintos usos en la jardinería, la cocina y en la medicina.
En jardinería es bastante usada debido a su adaptabilidad a diversos climas, la variedad de colores de sus flores y al aroma que desprenden, que suele ambientar los sitios próximos a donde se encuentran sembradas.
Es utilizada como colorante comestible de tortas y jaleas, el rojo carmesí extraído de sus flores.
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